Blended Aprikot Muffin

Assalamualaikum

Teringin nak makan kek ke, muffin ke...tapi malas nak keluarkan mixer. Godek-godek resepi cari yang pakai blender ja, jumpa dari blog Kak Azlita Masam Manis.

Tapi resepi yang ada tu oren blended kek, aku takde stok buah oren ni....takpa-takpa, gantikan ja dengan aprikot. Boleh la kan janji kek senang di buat dan cepat di makan.

Tapi nak buat kek jadi muffin ja lah senang nak makan sambil-sambil layan tv. Kisah betulnya malas nak keluarkan juga loyang-loyang yang masih dalam kotak tu.

Taknak tulis panjang-panjang dah, jom kita buat muffin

BLENDED APRICOT MUFFIN
Sumber resepi asal : Azlita Masam Manis

10 biji buah aprikot kering (rendam 1/2 jam)
1 cawan minyak
1 1/2 cawan gula halus
3 biji telur
2 cawan tepung naik sendiri (ayak)
1 sudu besar oren sunquick
Badam keping (Bakar hingga perang sedikit)
Coklat chip

Toskan buah aprikot dan potong kecil
Masukkan separuh darinya ke dalam blender bersama minyak, telur dan gula halus. Kisar hingga halus kesemuanya
Tuang bahan kisar ke dalam mangkuk dan masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di kacau hingga sebati
Masukkan lebihan aprikot tadi, separuh badam dan coklat chip ke dalam adunan

Sudu kan ke dalam bekas muffin dan taburkan lebihan badam & coklat chip atas muffin

Bakar dalam oven dengan suhu 170c selama 20 minit atau sehingga masak

Kak Dayang

Assalamualaikum

Tempahan muffin coklat cip dengan rasa kopi dan taburan badam kali ni di tempah oleh Kak Dayang - Sister HDU Hospital Kudat

 

 TQ Kak Dayang...

Muffin Coklat Pisang

Bermuffin di malam hari ya...hikhik

ni kisahnya bila pisang yg dibeli asalnya nk bt goreng je petang td tp lembik la plak bila digoreng...huhuh... 

sedih x dpt mkn goreng pisang puas2 & sedih sbb dok srg2 je mlm ni tnpa hubby yg kena brtugas mlm ni...ni la 1st time sejak kami bersama aku tido peluk bntal je..uwaaaaa

:(

xpe..jgn biarkan kesedihan itu menyelubungi diriku. Carik2 resepi pisang dlm myresepi tu trjumpa la resepi muffin ni yg di hadiahkan oleh yani...mmg aku suka try resepi yani ni sbb smuanya menjadi. thanks to yani...

Jom nengok muffin yg aku hasilkan dlm versi kecik molek nih...

 ni baru dok posing nk tunggu turn memBAKOR

haaa...ni yg dh siap sedia nk ngapp je...tp ngap srg2 dimalam hari x best gak..huhuhu
spt biasa la...aku ni kn pemurah so aku kasi sikit kt Fiza & C'Man

 ni utk bebudak 2 org tu yg baru balik pekena ayam penyet kt cafe bonda tu...diorang ade ajak aku join td tp segan la bila hubby xde...

enjoy eating!

yg nak resepi leh mik kt bawah ni ya...

>> Muffin coklat pisang <<

Sumber asal : yani@myresipi.com 

Bahan-bahan ( 10 biji )

• 100g pisang
• 100g tepung gandum
• 50g mentega-cairkan
• 20g serbuk koko
• 50g gula halus
• 1 biji telur- suhu bilik
• 1 sudu kecil baking powder
• 50ml susu segar >> aku boh susu cair je sbb xde stock mlm2 ni
• walnut secukupnya (optional) >> aku tabur coklat rice

Cara-cara 

• Panaskan oven sehingga 180C. Pukul sedikit telur dengan garfu - tak perlu kembang.

• Masukkan gula, tepung gandum, serbuk koko dan baking powder ke dalam plastik. Tutup mulutnya dan goncang biar semuanya sebati

• Masukkan pisang ke dalam mangkuk. Lenyekkan dengan garfu.

• Masukkan pula susu segar ke dalam pisang tadi dan kacau

• Kemudian masukkan pula telur. Kacau biar sebati.

• Lepas tu masukkan pula tepung yg dalam plastik tadi dan kacau.

• Akhir sekali masuklah mentega cair tadi. Kacau biar sebati. Kemudian dengan sudu cedukkan ke dalam muffin cup. Isikan dengan 2/3 penuh. 

• Letakkan walnut di atas setiap bekas muffin tadi. Bakar selama 25-30 minit.

Doa Selamat...

Ni cite masa sblm aku smpai kt Kuching ni...

01-Apr-2011

Kt kg buat sikit kenduri doa selamat dan bacaan yassin untuk aku merantau dengan selamat di tempat org. Selama ni memang aku x pernah berjauhan dr family aku...now...dh tiba masanya aku berada disisi suamiku. Ramai betul tetamu yg hadir pada hari tu walaupun dlm keadaan hujan yg sgt lebat. 

Menu pada hari tu byk la juga...tapi lupa lak aku nk snap pic...huhuh...sibuk la katakan...menu buffet hari tu best2 tau!

• Nasi putih - ofcos la
• Gulai cempedak dgn udang - Buah cempedak dr kebun arwah tok wan
• Gulai Munggai - pemberian M'ngah
• Kerabu daun selom - pemberian M'ngah
• Ikan kembong rebus
• Ulam-ulaman
• Puding jagung - Khas dari mak metuaku

Ok...menu handmade dari aku 2 jenis je...

Hawflakes Layer Cake

 My 1st trial yg kurang menjadi layernya...almaklum la masa buat ni ramai plak yg nengok tu yg dia jadi malu tu..hehehe alasan!

Chocolate Chips Muffin

 yg ni pun my 1st trial jugak...but...menjadi dengan meriahnya. x sempat aku nk nengok dh abis dgn lajunya...

Alhamdulillah...semuanya berjalan dengan lancar.