Ayam Masak Merah Bonda

Rindu itu adalah anugerah dari ALLAH....

Rindu pada ayahanda, bonda & family makin tebal...my hubby dr semalam lagi ckp nk mkn ayam masak merah ptg nnt. Alaaa...yg dia mkn masa kg hari tu...tunjuk ajar dr mak sedap katanya...hikhik...terperasan la plak!

Jenguk2 kat blakang umah ni ada pokok serai...pokok lengkuas....haaaa ok la tu!
Ketanggg! Ketttuunnngg!

AYAM MASAK MERAH

 Bahan-bahan yg korang perlukan :

1/2 ekor ayam

8 biji cili kering

3 batang serai

2 batang lengkuas

Halia - Sebesar ibu jari

1 biji bawang besar

2 keping asam 

3 biji bunga lawang

3 biji buah keras

2 biji bunga cengkih

1/2 cawan air

Sedikit garam

Sedikit gula

Korang buat camni :

• Cili kering digoreng dgn sedikit minyak - utk kurangkan rasa pedas...alaaa cam petua dapur tu!
• Kisarkan cili yg siap digoreng dgn halia, lengkuas, bawang & serai

 Kecilkan2 cmni ye sblm korang kisar...

• Ayam dipotong dan digoreng

Ayam ni sikit kn...sbb aku kurangkan sikit ayam tu sesuai utk 2 org jer

• Bila dah siap goreng ayam td, buangkan sikit minyak gorengan tadi dan guna minyak tu utk memasak.
• Bila minyak dh panas, tumiskan bunga cengkih, bunga lawang dan buah keras hingga naik bau. Kemudina masukkan semua bahan kisar tadi dan masukkan sedikit air. Kacau dengan api yg perlahan sampai kuah pekat.
• Bila dah agak pekat barulah masukkan ayam yg digoreng tadi

• Masukkan sedikit gula dan garam
• Kemudian masukkan sedikit bawang besar sebagai hiasan

* Boleh juga dimasukkan kacang peas untuk menyedapkan lagi.  tapi aku x letak pun sbb xde stok kt umah..hikhik

Makan panas2 mmg...hmmmm...terangkat la!

hubby cakap....sedap la syg...tima kasih >> blushhhh pipi ku