Kalendar BIZI Dcomey

Wednesday, January 14, 2015

Ikan Kembung Grill

Assalamualaikum

Hari ke-3 berdiet atkin hari ni. Alhamdulillah badan dah boleh serasi dengan pemakanan protien. Sehari dua je menggigil bagai teringat nasi, masuk hari ke-3 dah lega dah sikit ketagihan nasi tu. 


Menu sarapan pagi masih lagi telur masak manja-manja gitu. 1 papan telur bajet untuk 2 orang kami laki bini ni rasanya untuk 1 minggu je kot! Jadi hantu raya lah kauuu....

Lunch makan ikan panggang dengan kangkung tumis je. Alhamdulillah tetap juga kenyang membuncit.


IKAN KEMBUNG PANGGANG
Oleh : ItaComey

Ikan kembung - dibersihkan

Bahan di kisar kering :
Cili kering - rebuskan sedikit
Bawang merah
Jintan manis
Kunyit hidup
Halia
Lada hitam
Gula sedikit saja
Garam sedikit saja

Bahan kisar digaulkan bersama ikan kembung
Gaul hingga sebati dan perapkan sekejap
Panaskan periuk memanggang dengan sedikit minyak dan masukkan ikan
Balik-balikkan ikan dan panggang hingga masak
Siap dihidangkan

Kudapan petang kami, aku buatkan sushi telur pula. Mencari seaweed yang untuk buat sushi tu tapi tak ada jual kat Jerteh ni...makanya belasah je la seaweed yang makan terus tu.


Alhamdulillah...sushi telur bersama salsa tomato tetap mengenyangkan perut kami.

Tuesday, January 13, 2015

Jemput / Cucur Bilis Atkin

Assalamualaikum

Misi diet masih di teruskan lagi walau perut dah mula meminta-minta nasi. Owhhh! Bertahan lah wahai perut....

Bila berdiet ni sebenarnya perut yang di sabarkan dengan kata-kata penyedap hati masih mampu bertahan lagi, cuma yang tak mampu bertahan adalah nafsu nak keluar mencari juadah makan di luar. Itu yang sebetulnya kan...

Lunch kami : ayam goreng kunyit + sawi goreng


Sebabkan takut tergoda dengan makanan best-best kat luar nuu...makanya bertapa di rumah saja lah kami laki bini.

Bila petang hari.... mula teringat menu-menu petang pula. Huhuhu...kuatkan semangat lagi. Masuk dapur mula pikirkan menu petang apa yang mau bikin.


Pikir punya pikir maka jadilah cucur ikan bilis versi atkin. Walau tanpa tepung, alhamdulillah masih terasa seperti cucur ikan bilis.

JEMPUT / CUCUR BILIS ATKIN
Oleh : ItaComey

Bunga kobis - di sagat halus
2 biji telur
Segenggam ikan bilis
1 biji cili merah - dipotong halus
Daun ketumbar - dipotong halus
Air

Campurkan kesemua bahan dan gaul hingga sebati menjadi adunan cucur
Panaskan minyak dan goreng cucur tadi hingga garing
Toskan minyak dan siap!


Monday, January 12, 2015

Diet Atkin

Assalamualaikum

Bermula lah kembali misi diet secara atkin setelah cuci perut dengan epal hijau. Patutnya step lepas epal tu, sambung dengan lemon pula...tapi tak buat pun jus lemon tu sebabnya mahal betul lemon kat Jerteh ni nokk!


Masa masih kat sabah dulu, dah mula dah berdiet atkin ni. Alhamdulillah lekat pantang la juga sampai lose weight 6kg kot dalam 3 minggu.


Simpan nota diet ni lama dah, jadi kali ni buat semula dengan harapan keajaiban boleh berlaku semula. Kikiki....


Makanya permulaan hari kebanyakkannya aku mula kan dengan telur rebus ja. Bukan apa...sebab senang nak buat. Nampak sangat kerajinan di situ kan!


Masak air sampai mendidih, terus tutup api dan masukkan telur. Tutup dengan tudung periuk. Boleh lah sambung tidur balik. Bangun tidur telur pun dah ready...senang keja ku.

Sunday, January 11, 2015

Misi kurus 2015

Assalamualaikum

Bermula lah misi diet ku untuk tahun 2015 ni. Cewahhh! Bersungguh-sunguh hati bunyinya kali ni. Tahun lepas pun azam camtu juga kat bumi Kudat nu, tapi dah turun 6kg mula lah lupa diri kembali

Harap-harap kali ni menjadi la misi diet ni. Mampu ke? Banyak godaan makanan bila di bumi Terengganu ni. Tambah pula dekat dengan kampung...balik kampung harus lah hadap makanan sedap-sedap. Owhh!

Mula-mula.....cuci perut dulu. Terjumpa dalam FB depa kata epal boleh susutkan badan. Jom try buat tengok.


Gigihnya aku nak mencuba ni. Epal hijau memang takde masalah untuk aku pun sebab dalam kategori buah yang selalu di makan juga.


Sebiji epal dan sedikit air kosong. Blend ja sampai lumat hancur. Aku tak tapis dah sebab nak minum segala khasiat epal tu.


Pagi-pagi sebelum cuci muka, minum jus epal ni dulu. Alhamdulillah sistem pembuangan pun bagus sekali.

Lepas dah cuci usus dengan epal dalam seminggu, now nak try buat detox pula. Ramai dah dok tengok depa pakat dok buat air detox ni, aku pun nak la juga kan.

Ni antara bahan-bahan untuk buat air detox mengikut fungsinya.


Aku pilih untuk kempiskan perut dulu, sebab bahan-bahan nak buat air detox untuk kempis perut ni dah ada dah. Tapi tak lengkap pun. Belasah je la....


Gigih juga membeli botol air baru semata-mata untuk misi kurus ni tau!

AIR DETOX
Oleh : ItaComey

1 biji oren
5 biji limau kasturi
1/4 batang timun
1 inci halia - di parut
Air mineral sejuk

Potong buah oren, limau dan timun
Masukkan kesemua bahan ke dalam botol air
Masukkan air mineral sejuk. Tutup tudung botol dan goncang-goncangkan botol sekejap
Masukkan dalam peti sejuk selama 8 jam atau semalaman
Minum awal-awal pagi esoknya

Kesan pada ku : kerap juga lah ke toilet....hehehe

Tapi aku dapat bertahan dengan air detox ni selama 2 hari ja, sebabnya gastrik dalam perut ni dah mula melanda dah. Huawaaa!


Tengah malam lapar dok hadap buah ni ja..maunya tak gastrik!

Friday, January 9, 2015

Kek Minyak

Assalamualaikum

Lama dah teringin nak buat kek minyak berwarna-warni macam kek Kak Azlita Masam Manis tu. Blogger yang sangat berjari jemari kreatif. Tengok hasil-hasil kerjanya sangat lah awesome sekali.


Resepi dari Kak Azlita ni lama benar dah simpan...tapi tiap kali nak buat je masih berdondang sayang lagi.


Blanje muka tuan tanah setempek! 1st selfie in year 2015

Banyak kali sangat dah kot aku dok belek resepi ni nak buat...sebabnya bila sampai waktu teringin tu datang memuncak, mula lah fikirkan telur kena guna sebaik-baiknya. Padahal setiap satu resepi pakai 5 biji telur je pun! Hihihi...Bukannya apa, sejak pantai timur di uji musibah banjir terutamanya negeri Kelantan...makanya banyak bekalan telur di Jerteh ni kehabisan.


Kesian saudara-saudara kita yang dilanda banjir khusunya di negeri Kelantan. Meraka sangat-sangat memerlukan segala bekalan makanan dan keperluan harian.

Moga kalian semua kuat dan tabah hadapi ujian Allah. Tahu....kalau aku pun tak mampu setabah mereka disana.

Semalam baru dapat top-up stok telur kat rumah ni, jadi perasaan membuak-buak nak buat kek minyak tu kembali lagi. Jadi dengan gigihnya buat lah kek minyak yang sedap itu.

Terima kasih Kak Azlita dan kawan-kawan lain yang kongsi kan resepi kek minyak kat blog dan google.

KEK MINYAK 
Rujukan resepi : Azlita Masam Manis

5 biji telur
3/4 cawan gula halus - 160gm
2 cawan tepung gandum - 300gm
1 sudu teh baking powder
1 cawan susu pekat manis - 300gm
1 sudu besar ovallate
1 cawan minyak masak - 200gm
Perasa nenas atau pisang (aku tak letak pun)
1 sudu teh esen vanila
Pewarna

Loyang : 8 inci - lapik dasar loyang dengan kertas minyak dan sapukan butter
Satukan tepung dan baking powder kemudian di ayak - ketepikan
Pukul telur bersama gula dan ovallate hingga kembang dan gebu
Masukkan susu pekat manis dan esen vanila. Pukul hingga sebati
Masukkan minyak masak dan perasa sambil dipukul lagi tapi hanya sekadar untuk adunan bergaul rata
Akhir sekali masukkan tepung gandum yang telah di ayak
Kaup balik adunan dengan spatula hingga rata
Bahagikan adunan kepada 3 atau 4 bekas. Letakkan pewarna dalam setiap bekas dan gaul rata
Tuang adunan berselang seli warna hingga habis
Bakar dalan oven yang telah dipanaskan 15 minit awal pada suhu 170c selama 45-60 minit bergantung kepanasan oven masing-masing


Pilihan warna kek minyak ku yang ceria sangat rupanya dan diselang-seli kan dengan gembira hati. 


Alhamdulillah....sedap sekali. Incik somi mula-mula tengok dan makan kek ni, dia cakap kek hari raya. Hihihi.... ok lah tu kan, boleh mengimbau selera kepada hari raya.

Tuesday, January 6, 2015

Kek coklat moist tanpa telur

Assalamualaikum

Teringin nak buat kek coklat pula la hari ni. Tapi masih dalam mood berdondang sayang juga ni, sebabnya telur masih menjadi bahan kawalan kat rumah ni.

Jadi misi nak makan kek coklat kena teruskan juga cuma kena buat yang takde telur la ya.


Dulu pernah buat dah kek coklat tanpa telur ni, tapi bila sampai masa nak buat lagi mula lah mencari tak jumpa resepi.

Sebenarnya.. hati ni kesian kat Incik Somi ku sebab dah lama kot dia dok cakap nak makan kek coklat tapi masa dia dok minta tu barang- barang nak buat kek semua belum balik ke Terengganu lagi kan.


Now, bila barang-barang semua dah selamat sampai Terengganu...tak juga si isteri ni buat ya! Huhhh...nampak tak kekejaman si isteri di situ? Kikiki....


Okey lah Incik Somi...si isteri kamu ni dah jumpa resepi kek coklat tanpa telur yang nak di cuba lagi. Harap-harap menjadi dengan jayanya

SUPER MOIST EGGLESS CHOCOLATE CAKE
KEK COKLAT MOIST TANPA TELUR
Sumber : DayangJack
Oleh : ItaComey

130gm @ 1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
50gm @ 1/2 cawan serbuk koko
20gm @ 2 sudu besar susu tepung
250gm @ 1 1/4 cawan air sejuk (dari peti ais)
150gm @ 1 cawan gula perang
1 sudu kecil esen vanila
1/2 sudu kecil coffee emulco - aku letak 1 peket nescefe 3 in 1
90gm @ 1/2 cawan minyak masak atau mentega cair
Secubit garam
1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Panaskan oven pada suhu 160c. Sediakan loyang kek, gris dengan mentega dan alas kertas minyak
Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar.
Masukkan susu tepung, garam dan gula perang ke dalam bekas tepung tadi dan di kacau rata-rata dengan menggunakan hand whisk je.

Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco. Kacau perlahan-lahan sehingga adunan tidak berketul
Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus di kacau serta-merta sehingga sebati


Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau sehingga masak
Sejukkan kek setelah masak.


Nota : 1 adunan resepi ni sesuai untuk 1 loyang tu je..bila masuk dalam 2 loyang, kek tak berapa tinggi.







Monday, January 5, 2015

Kenangan semalam....

Assalamualaikum

Dah 5 hari di tahun baru 2015 baru ahkak ni nak muncul lagi kat belog ini. Tak terlambat kot nak ucap selamat tahun baru buat kawan-kawan yang menjenguk blog yang bersawang setebal tebalnya wehh!

Seperti tahun-tahun yang dah berlalu, azam sentiasa bersemangat ja lebih di awal tahun. Akhir tahun habuk pun tak nampak. Cerita azam untuk berdiet la tu... ntah bila la azam betul-betul diet tu nak menjadi.

2014 yang di tinggalkan memang banyak sekali suka duka...

Paling suka sekali bila hidup merantau kami di tanah Borneo akhirnya kembali ke semenanjung.

Farewell kek dari Kak Ti di bumi Kudat

Walaupun sangat berharap dapat balik dok utaQa nu...tapi syukur alhamdulillah dapat Terengganu. Kira dekat juga lah kami nak balik kg dari Terengganu ni. Paling penting still tak yah nak bayar tol...syukur! Nantilah buat entry farewell lak ya.

Dukanya di tahun 2014....
Aku kehilangan buat selama-lamanya adik ke-3 di muka bumi ni.

Allah lebih sayang padanya walaupun perginya dijemput Ilahi dengan cara yang menyayat hati.


Dugaan untuk kami sekeluarga untuk tabah & redha menerima kenyataan pemergianmu Dik Wan.


Hingga ke saat ni...kerinduan padamu Dik Wan tak pernah padam. Akan sentiasa kak doakan untuk mu di sana. 

Masih belum cukup kekuatan lagi untukku coretkan kisahmu adikku di ruangan ni. Kasih sayang kami sentiasa bersama mu.

Tu ja lah yang rasa nak cerita sikit pasal 2014... moga 2015 lebih bermakna buat ku. Paling di harapkan sangat moga 2015 ni Allah berikan aku & suami zuriat yang dah 4 tahun kami tunggukan. Mama & ayah tunggukan kehadiran kalian si comel2 anak mama & ayah....Amin inshaallah 







Sunday, December 28, 2014

Chocolate Cookies

Assalamualaikum

Tekak ni macam terasa-rasa ja nak makan cookies sejak akhir-akhir ni. Nak cari resepi yang senang dan sedap adalah menjadi keutamaan.


Resepi dalam simpanan ku ni pun ada tapi masih juga mencari nak cuba yang lain juga kan...

Alhamdulillah, my schoolmate InnaHomemade tokey cookies bermurah hati kongsi resepi nya. Tengkiu Na Slam (nama glamer dia sejak dari sekolah). Belek-belek resepi dia tu semua bahan dah ada, jadi mula lah misi cookies.


CHOCOLATE COOKIES
Resepi oleh : Inna Homemade

250gm mentega
200gm gula icing
1 biji telur kuning
300gm tepung gandum
4 sudu besar serbuk koko
100gm badam cincang
60gm coklat chip
2 sudu besar susu pekat
Sedikit esen vanila

Campurkan gula icing dan mentega di dalam bekas dan pukul hingga kembang
Kemudian masukkan telur dan kesemua bahan-bahan lain tadi. Gaulkan hingga sebati kesemuanya


Sudukan adunan ke atas dulang pembakar yang sudah di sapukan mentega


Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 160c selama 20 minit atau sehingga masak
Sejukkan dan simpan di dalam balang kedap udara

Nota : sebelum masukkan cookies ke dalam balang simpanan, tabur sedikit gula di dalamnya - tujuannya adalah untuk menjaga kerangupan cookies tersebut.


Ternyata sangat memuaskan hati dengan keberhasilan coklat cookies ni. Kunyah-kunyah depan tv...sedar-sedar 2 balang sat ja habis licin!





Friday, December 26, 2014

Roti gulung

Assalamualaikum

Hari tu mak metua datang rumah kami di Terengganu ni. Seminggu juga lah my mil dok sini. Sempat la aku belajar cara nak buat roti gulung.


My mil ajar buat hari tu roti gulung sardin, tapi kali ni misi aku menghabiskan sosej kat dalam peti ais tu...maka jadi lah roti gulung telur sosej mayonis

Mula-mula kita buat inti dia dulu.

TELUR SOSEJ MAYONIS
Oleh : ItaComey

2 batang sosej - rebus dan cincang
2 biji telur
3 ulas bawang putih - cincang
2 biji cili padi - potong kecil
Garam
Gula
2 sudu mayonis
Jus limau nipis

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak
Masukkan sosej, telur, garam, gula, jis limau dan cili pasi
Masak hingga semuanya sebati
Angkat dan gaulkan bersama mayonis
Kalau ada daun bawang, boleh digaulkan sekali


Sekarang cara nak gulung roti

Roti gardenia 7 keping
Air sedikit untuk gam
Penggelek

Kukus roti dalam pengukus lebih kurang 3-5 minit atau sehingga roti menjadi lembut
Angkat roti ke atas papan pencanai dan lenyekkan dengan penggelek hingga roti menjadi nipis


Ambil 1 sudu inti telur sosej mayonis tadi, letakkan di hujung roti dan gulung roti tersebut
Sapukan air di hujung penutup roti untuk melekatkannya
Goreng roti hingga keperangan dan siap

Wednesday, December 17, 2014

Blended Aprikot Muffin

Assalamualaikum

Teringin nak makan kek ke, muffin ke...tapi malas nak keluarkan mixer. Godek-godek resepi cari yang pakai blender ja, jumpa dari blog Kak Azlita Masam Manis.


Tapi resepi yang ada tu oren blended kek, aku takde stok buah oren ni....takpa-takpa, gantikan ja dengan aprikot. Boleh la kan janji kek senang di buat dan cepat di makan.

Tapi nak buat kek jadi muffin ja lah senang nak makan sambil-sambil layan tv. Kisah betulnya malas nak keluarkan juga loyang-loyang yang masih dalam kotak tu.


Taknak tulis panjang-panjang dah, jom kita buat muffin

BLENDED APRICOT MUFFIN
Sumber resepi asal : Azlita Masam Manis

10 biji buah aprikot kering (rendam 1/2 jam)
1 cawan minyak
1 1/2 cawan gula halus
3 biji telur
2 cawan tepung naik sendiri (ayak)
1 sudu besar oren sunquick
Badam keping (Bakar hingga perang sedikit)
Coklat chip




Toskan buah aprikot dan potong kecil
Masukkan separuh darinya ke dalam blender bersama minyak, telur dan gula halus. Kisar hingga halus kesemuanya
Tuang bahan kisar ke dalam mangkuk dan masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di kacau hingga sebati
Masukkan lebihan aprikot tadi, separuh badam dan coklat chip ke dalam adunan


Sudu kan ke dalam bekas muffin dan taburkan lebihan badam & coklat chip atas muffin


Bakar dalam oven dengan suhu 170c selama 20 minit atau sehingga masak

Saturday, November 15, 2014

Bengkang Ubi Kayu

Assalamualaikum

Musim hujan di bumi Terengganu & Kelantan ni dah bermula. Boleh dikatakan hujan ja sepanjang hari. Bila hujan ja maka perut pun selalu la berdondang sayang kan...


Bila musim hujan ni, banyak orang menjual segala jenis ubi kat sini. Antara yang paling banyak adalah ubi kayu. Aku pun terjebak juga la membeli ubi kayu dengan misi membuat bengkang ubi.

Biarpun badanku ini sangat marah lah dengan ubi kayu ni sebab berangin kan.. tapi tetap juga nak makan bengkang ubi. Percubaan kali pertama nak buat ni. Alhamdulillah, menjadi jiha dan kenyang perut kami laki bini.

Gigih lah mencari resepi dan membeli penyagat ubi

BENGKANG @ BIKA UBI KAYU
Sumber : Lina pg
Oleh : ItaComey

4 cawan ubi kayu yangbtelah di parut/sagat
3/4 cawan gula pasir
2 cawan santan pekat
Sedikit garam
Sagu dari ubi kayu
Pewarna kuning

Ubi kayu dibuang kulit, dibersihkan dan disagat


Setelah siap menyagat ubi kayu, masukkan ubi kayu tersebut ke dalam kain yang bersih dan perah untuk mengeluarkan airnya



Air dari perahan tadi jangan terus di buang, biarkan selama 20 minit di dalam mangkuk kemudian air itu di buang perlahan-lahan dan kita akan mendapat sagu ubi kayu (pati akan mendap di dasar mangkuk)
Campurkan ubi kayu, sagu, gula, garam, santan dan sedikit pewarna kuning. Gaul hingga sebati




Tuang adunan dalam loyang yang sudah di sapu minyak
Bakar dalam oven dengan suhu 175c selama 30 minit atau sehingga masak mengikut oven masing-masing
Sejukkan terlebih dahulu sebelum di potong


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...