Ayam Wangge

Pertama kali merasa masakan ni yang diberi oleh my jiran - Fiza ingatkan ayam masak kicap. Tapi ternyata tekaanku meleset bila ku rasa ayam ni.

 Sedap rupanya masakan ni...Biasanya boleh rasa masakan ni di kedai nasi kandar je...tapi sekarang dah tahu dah camne nak buat ni. En somi macam biasa la...memang menjadi kesukaan dia la hidangan ni.

AYAM WANGGE

Bahan-bahan :

1/2 ekor ayam - di goreng dengan garam + kunyit
5 ulas bawang merah - ditumbuk
5 ulas bawang putih - ditumbuk
2 cm halia - ditumbuk
1 batang kulit kayu manis
1 tangkai daun kari
3 kuntum bunga lawang
2 camca cili boh (lebihkan kalau nak pedas)
2 camca sos tomato
2 camca gula
4 camca kicap
2 camca serbuk kari

Cara-cara :

Bahan yang ditumbuk dibahagikan kepada 2 bahagian -1 bahagian dicampur dengan kulit kayu manis, daun kari dan bunga lawang. 

 Ditumis dengan sedikit minyak hingga naik bau.

  

Campurkan cili boh, sos tomato, gula, kicap, serbuk kari dengan bahan tumbuk yang selebihnya tadi

Campuran rempah dimasukkan kedalam bahan tumisan tadi dan dikacau dengan api perlahan 

 

Tambah sedikit air jika bahan yang ditumis terlalu pekat

Akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng dan kacau sebati. Sedia untuk dihidangkan

Siap!

SELAMAT MENCUBA!